Satu Silvon ruokapäiväkirja

12.11.2010

Näyttelijä luomuilee myös liikassa. Tampereella asuessaan näyttelijä Satu Silvo syö usein paikallisessa kasvisravintolassa.

Maanantai

08 litra vettä salitreenin lomassa
09 kaurajuomaan tehty proteiinipirtelö, jossa rawfood-proteiinia, maca-jauhetta, vadelmia ja puolikas banaani
13 mozzarellasalaattia, jossa tomaat-tia, basilikaa, lehtipersiljaa ja kylmäpuristettua oliiviöljyä, kokojyväruisleipää
16 jäätelötuutti
20 kolme uutta perunaa, tilliä, silliä ja salaattia
23 oliiviöljyllä sivelty ruisleipäpala, juustoviipale ja tomaattia

Tiistai

10 kookosmaitopirtelö, jossa vadel-maa, mustikkaa, macaa ja puolikas banaani
13 kermalla ja tillillä höystettyä lohi-keittoa, ruisleipäsiivu ja voita, vettä
15–18 kesäteatteriesityksen aikana litra vettä ja tauolla mozzarellasämpylä
19-22 toisen esityksen lomassa litra kivennäisvettä
22 lasi kuivaa valkoviiniä, mansikoita, balsamicolla ja oliiviöljyllä sivelty ruisleipäpala ja muutama juustosiivu

Keskiviikko

08 lasi vettä
10 litra luomumansikoita
16 kolme uutta perunaa ja kantarelli-kaurajuomakastiketta, grillissä haudutettu lohi-ruispala-varras, yrteillä ja valkosipulilla maustettua vihersalaattia, loraus oliiviöljyä ja balsamicoa
19–22 litra vettä ja pullollinen Wellcare-juomaa esityksen lomassa
22 kaksi lasia kuivaa valkoviiniä, siivu juureen tehtyä kokojyväruisleipää ja pala savukalaa

Torstai

07 lasi vettä
11 haudutettua ruispuuroa, voisilmä ja maitoa, kuppi kahvia ja loraus kermaa, pulla
15–18 kesäteatteriesityksen aikana litra vettä
18 fetasalaattia, pala kasvispiirakkaa ja vettä
19–22 toisen esityksen aikana vettä ja Vitamin Well -juomaa
23 vatruska ja munavoita, mansikoita, herneitä, porkkana ja pari palaa tummaa suklaata

Perjantai

10 muroja ja aamulla lypsettyä lehmänmaitoa, vadelmia ja kuppi kahvia
15 paistettuja kananmunia, ruisleipää, kraavilohta ja siivu suolahevosta
19–22 litra vettä ja Vitamin Well -juomaa esityksen lomassa
23 kolme palaa näkkileipää ja etikka-valkosipulituorekurkkuja

Lauantai

10 muroja, maitoa ja mansikoita sekä herneitä ja nauriinpaloja
12 jäätelöä ja mansikoita
14 fetajuustosalaatti
15–18 kesäteatteriesityksen aikana litra vettä
19–22 litra vettä toisen esityksen lomassa
23 marjoja, herneitä sekä ruisleipäpala ja juustosiivu

Sunnuntai

10 kaurapuuroa, voisilmä ja maitoa, mansikoita ja pari kuppia vihreää teetä
14 pari persikkaa, uusia perunoita, kantarellikastiketta, fetasalaattia ja ruisleipää
15–18 esityksen aikana puolitoista litraa vettä
18 jäätelö ja pari kourallista cashew- ja saksanpähkinöitä
19–22 vettä ja Vitamin Well -juomaa toisen esityksen lomassa
23 antipastolautanen, jolla leipäjuus-toa, omenaa, pähkinöitä, kaakaopapuja ja pala aladobia, pieni lasi kuivaa valkoviiniä

Sadun joka-aamuinen vitamiinitankkaus: duo-rasvahappokapselit, muistia paran­tavaa ja energisoivaa alfalipoiinia, sinkkitabletti, E- ja C-vitamiini, Pycnogenol-luontaistuotekapseli, magnesiumtabletit ja Vitavoima-monivitamiinipilleri. Leiväl­leen hän sipaisee Beceliä tai Flooraa.

Asiantuntijan arvio

+ Satu syö perusruokaa ja suo­sii luomua. Jalostamattomassa ruoassa suojaravintoaineet ovat saletisti tallella. Erityismaininta todellisen lähiruoan eli naapuri­tilan maidon ja munien käyttä­misestä sekä kauden kasvisten ja marjojen hyödyntämisestä.

+ Kasvispainotteinen ruoka­valio takaa kuitujen riittävän saannin. Esimerkiksi naurista harva kaupunkilainen syö juuri koskaan, vaikka se on varsinainen C-vitamiinipommi.

+ Sadun syömät herkutkin ovat terveellisiä: marjoja ja tummaa suklaata. Satunnainen jäätelö tai viinilasillinen ei hyvää perusravitsemusta kaada.

+/- Koska ruokavalio on jo muuten kunnossa, ovatko kaikki lisäravinteet tarpeen? Satu syö kalaa ja käyttää öljyjä ruoanlaitossa ja leivän päällystee­nä, joten esimerkiksi hyvät rasva­hapot tulevat jo sieltä. Vitavoima-monivitamiinipillerin kalsiumlisä on Sadulle hyväksi, koska kal­siumin saanti ruoasta jää vähäi­seksi. Kaikkien ravintolisien tehos­ta ei kuitenkaan ole kiistatonta tieteellistä näyttöä. Useasta eri tuotteesta voi myös kertyä samoja suojaravintoaineita.

- Energiansaanti jää niukaksi. Toisaalta päiväkirjanpito osui helteiselle kesäviikolle, jolloin kuumuus vähensi nälkää ja runsas juominen peittosi syömiset.

+/- Ruokarytmistä ruusuja ja risuja. Plussaa siitä, että Satu syö aina aamiaisen, yleensä lämpimän aterian sekä välipaloja ja iltapalan. Ennen näytöstä olisi hyvä syödä lounas, sillä esitys on verrattavissa fyysiseen treeniin, ja myös siitä palautuminen vaatii energiaa. Jos mahdollista, esityksen väliajalla kannattaa ottaa välipalaa, jotta energiaa riittää loppukumarruk­siin asti. Koska näytökset ovat iltaisin, pitäisi iltapalaan satsata enemmän. Nyt se jää Sadulla tur­han naftiksi. Ruoka ei välttämättä maistu heti lavalta laskeuduttua, kun elimistö käy vielä ylikierroksil­la, mutta silti energiavajetta pitäisi paikata.

Asiantuntijana Arja Vanhanen
Laillistettu ravitsemusterapeutti, FAF personal Trainer

Teksti Miia Vatka Kuva Jukka Salminen

Avainsanat: Rakas ruoka, Ruokapäiväkirja, Satu Silvo