Jenni Banerjeen ruokapäiväkirja

09.02.2011

Näyttelijä oli nuorena tiukkis ruoan suhteen. Pienenä Jennin toiveammatti oli eläintensilittäjä. – Onneksi saan silitellä koiraam­me Diegoa ja tätä Iivaria, joka on ystäväni hevonen.

Maanantai

12 omena, mustikkakeittoa
14 soijalatte
16 gazpacho, pieni pala foccaccialeipää
18 vihreää teetä, puolikas appelsiini
21 pala feta-pinaattilasagnea, vihreää salaattia, kahvi
01 omena

Tiistai

09 kahvi, elävänravinnon tuorepuuro, mustikoita, itsetehtyä taatelikastiketta
14 banaani, Yosa-jogurtti
17 kaksi palaa täysjyväleipää, cashewpähkinätahnaa
20 puolikas appelsiini, kourallinen banaanilastuja
24 artisokansydän-oliivipastaa, marinoituja kesäkurpitsoita, munakoisoa, vihersalaattia, kahvi
03 puolikas palanen juustokakkua

Keskiviikko

11 luonnonjugurtti
15 mantelipirtelö, jossa manteleita, banaani, mustikoita ja mansikoita, espresso
21 kurkkupastilleja, Finrexin-juoma
22 tulinen thai-katkarapukeitto
01 omena
04 kasvispaistosta, vihreää salaattia
05 neljä palaa Fazerin sinistä

Torstai

09 piparminttutee, hunajaa
15 tofua ja omenaa, vesimelonia, vadelmia sekä viinimarjoja, kastike, jossa mansikoita, ananasta ja banaania soseutettuina
16 soijacappuccino
19 lasillinen punaviiniä
22 pinaattia, kvinoaa, herkkusieniä soijakastikkeessa, lohimedaljonki

Perjantai

09 vadelmista, banaanista ja kauramaidosta tehty pirtelö, espresso
13 banaani, ananasmehu
15 kahvi, ruislohileipä
19 proteiinipatukka
23 sulhaspiirakka, vihreä tee
03 kasviskookoskastike, basmatiriisi, vihreä salaatti
05 vihreä tee, pullasiivu

Lauantai

13 kahvi, pirtelö, jossa mansikoita, vadelmia, soijamaitoa, gojimarjoja, raakakaakaopapuja, maca- ja lucumajauhoa sekä raw vegan -proteiinia
17 maa-artisokkakeitto, täysjyväleipää, avokadolevitettä
20 vuohenjuustosalaatti, lasillinen punaviiniä, pari palaa tummaa suklaata

Sunnuntai

10 cashewkerma, banaania, omenaa, luumuja, nektariinia, espresso
13 mustikoita, banaania, luonnonjogurttia, kahvi ja mustikka-täysjyväkeksi
17 bataattimuhennos, kikherneitä ja pinaattia
22 yrttitee, pala täysjyväleipää, basilikaa, mozzarellaa ja itsetehtyä pestoa

Jenni juo päivittäin 1½ litraa vettä. Hän ottaa joka päivä monivitamiini- ja kalsiumtabletin

Asiantuntijan arvio

+ Jennillä on säännöllinen ruokarytmi, vaikka hän on teh­nyt useana päivänä yötöitä.

+ Rasvanlähteet ovat mainioita. Avokadoissa ja pähki­nöissä on pehmeää rasvaa.

+ Proteiinia tulee kivasti, vaikka Jenni ei syö lihaa. Prots­kua kertyy kikherneistä ja päh­kinöistä.

+ Joka aterialla on marjoja, hedelmiä ja kasviksia. Niistä saa hyvin vitamiineja ja muita suojaravintoaineita sekä kuituja.

+ Jenni käyttää soijamaitoa, johon on lisätty kalsiumia. Kalsiumin saanti voisi muuten jäädä liian vähäiseksi, sillä Jenni ei käytä maitotuotteita lainkaan.

+ / – Yöateriaa voisi aikaistaa puolenyön tienoille. Silloin ate­ria ehtisi pitää energiatasoa yllä pidemmän aikaa kuin pikkutunneilla syöty ruoka. Hyvä kui­tenkin, että Jenni yövuorossakin syö lämpimän aterian.

+ / – Jenni ei syö paljonkaan makeaa, mikä on hyvä asia. Jos hän kuitenkin haluaa hieno­säätää makeansyöntiä, niin suk­laan nautiskelu yötöiden aikana kannattaa ajoittaa heti aterian jälkeen, jotta verensokeri ei heittele.

- Jennin kokonaisenergiamäärä jää melko alhaiseksi, mutta jos hän jaksaa tehdä töitä ja liikkua hyvällä sykkeellä, täl­laisellakin ruokamäärällä tulee toimeen.

Asiantuntijana Arja Vanhanen
Laillistettu ravitsemusterapeutti, FAF personal Trainer

Teksti Marja-Liisa Husso Kuva Nina Kaverinen

Avainsanat: Arja Vanhanen, Jenni Banerjee, Rakas ruokapäiväkirja