Jutta Gustafsbergin ruokapäiväkirja

08.03.2011

Fitnessurheilija tunnustaa olevansa proteiiniaddikti. Toppatakissaankin yrittäjä ja fitnessurheilija Jutta Gustafsberg, 37, näyttää pieneltä ja sirolta, mutta kun hän riisuu talvikamppeensa, hauis paljastaa li­haksikkaan ruumiinrakenteen. Jutta voitti viime keväänä Body Fitness -kilpailuissa mastereiden eli yli 35-vuotiaiden sarjan ja oli lajin EM-kisoissa kuudes.

Maanantai

07 kaurapuuro, jossa vehnä-leseitä, raejuustoa ja puolukoita, kuppi kahvia
10 riisiä ja kanaa, kurkkua, salaattia, tomaattia, paprikaa, oliiviöljyä
14 rahkaa, marjoja, kahvia
17 palautusjuoma
18 riisiä, kanaa, lämpimiä vihanneksia, oliiviöljyä
22 proteiinidrinkki

Tiistai

07 kaurapuuro, jossa vehnä-leseitä, raejuustoa ja puolukoita, kuppi kahvia
10 riisiä ja kanaa, kurkkua, salaattia, tomaattia, paprikaa, oliiviöljyä
14 rahkaa, marjoja, kahvia
17 palautusjuoma
18 riisiä ja kanaa, lämpimiä vihanneksia, oliiviöljyä
22 proteiinidrinkki

Keskiviikko

07 kuppi kahvia
08 kaurapuuro, jossa vehnä-leseitä, raejuustoa ja mustikoita, kuppi kahvia
11 kanaa ja salaattia, rypsiöljyä
14 proteiinipatukka
18 riisiä, paistijauhelihaa, oliiviöljyä, runsaasti salaattia
22 rahkaa, marjoja

Torstai

07 kaurapuuro, jossa vehnä-leseitä, raejuustoa ja puolukoita, kuppi kahvia
10 riisiä ja kanaa, kurkkua, salaattia, tomaattia, paprikaa, oliiviöljyä
14 rahkaa, marjoja, kahvia
17 palautusjuoma
18 riisiä ja lohta, lämpimiä vihanneksia, oliiviöljyä
22 proteiinidrinkki

Perjantai

07 kaurapuuro, jossa vehnäleseitä, raejuustoa ja viinimarjoja, kuppi kahvia
10 täysjyväriisiä ja kanaa, kurkkua, salaattia, tomaattia, paprikaa, oliiviöljyä
14 rahkaa, marjoja, kahvia
17 palautusjuoma
18 riisiä ja kanaa, lämpimiä vihanneksia, oliiviöljyä
22 proteiinidrinkki

Lauantai

08 kahvi
09 kaksi sämpylää, juustoa, kalkkunaleikettä, kurkkua, kahvia, banaani
12 kaksi kanatortillaa, salsaa, avokadoa, majoneesia, kakkupala
15 kinkkusämpylä, kahvi, lakupussi
18 kanasalaatti, sämpylä
21 banaani, mandariini, proteiinijuoma

Sunnuntai

08 kaurapuuro, jossa vehnäleseitä, raejuustoa ja mustikoita, kuppi kahvia
11 lihapullia ja perunamuusia, paprikaa, porkkanaraastetta
15 kahvia, proteiinipatukka
18 makaronia ja paistijauhelihaa, kurkkua, tomaattia
22 proteiinijuoma

Jutta juo päivän mittaan kolme litraa vettä ja ottaa monivitamiini­tabletteja sekä omega-3-kapseleita. Hän käyttää lisäksi kehonrakennusta tukevia lisäravinteita: Fast HT-R -palautusjuomaa, Fast Pump -kapseleita, Fast Prode -proteiinia, sitraattipohjaista magnesiumia, beta-alaniinia, BCAA-aminohappoja ja glutamiinia.

Asiantuntijan arvio

+ Jutta syö säännöllisesti. Ruo­kailujen välille ei juuri jää kolmea tuntia pidempiä taukoja.

+ Rasvat ovat hyvälaatuisia. Jutta saa terveellisiä rasvahap­poja päivittäisestä oliivi- ja rypsiöljyn käytöstä.

+ Kasviksia on runsaasti, ja lisäksi Jutta syö kotimaisia marjo­ja, mikä on erityisen hieno juttu. Marjojen rinnalle voisi ottaa vaih­telun vuoksi kotimaisia omenia, joita on hyvin saatavilla elokuusta tammikuulle.

+ / – Proteiinin määrä on koh­dallaan, mutta Jutta voisi kokeil­la proteiinidrinkin tilalla maito­pohjaista marjasmoothieta.

+ / – Jutta syö välillä täysjyvä­riisiä, mutta hän voisi vaihtaa val­koisen riisin kokonaan täysjyväriisiin tai kokeilla välillä kotimais­ta ohraa riisin sijaan.

- Ruokavalio on askeettinen, ja siinä ei ole vaihtelua juuri ollenkaan. Ruoan tarkoitus on tuottaa myös mielihyvää, ja sitä puolta Jutta voisi korostaa, vaik­ka tähtääkin dieetin avulla kisa­kuntoon.

- Jutta korvaa useana päivänä tavallista ruokaa palautusjuomilla. Esimerkiksi Maito Plus­sassa on proteiinia puolitoistakertaisesti tavalliseen maitoon verrattuna.

Asiantuntijana Arja Vanhanen
Laillistettu ravitsemusterapeutti, FAF personal Trainer

Teksti Marja-Liisa Husso Kuva Laura Vesa

Avainsanat: BCAA-aminohappo, beta-alaniini, Body Fitness, Fast HT-R -palautusjuoma, Fast Prode -proteiini, Fast Pump -kapseli, fitnessurheilija, Jutta Gustafsberg, magnesium, Rakas ruokapäiväkirja, Ruokapäiväkirja