Blogi: Tuttuja juttuja tuoreesti ja enemmän!

27.05.2011

Bloggaaja Teresa Välimäelle ruoka on sekä työ että harrastus. Hänen perheessään syödään hyvin ­- ja useimmiten myös terveellisesti. Se vapaa-aika, mikä kahden lapsen ja yhden koiran yh-äidille jää, kuluu monesti juoksulenkkareissa.

Tuttuja juttuja tuoreesti ja enemmän!

Ai että, selkä on kunnossa! Muutama lenkki on jo takana ja voitte arvata että fiilis on melkoisen hieno. Ihan hymyilyttää.

Kun tosiaan taas on päästy juoksemisen makuun, eteeni on jollain aivan ihmeellisellä tavalla pudonnut juoksemista tavalla jos toisellakin. En tiedä kuka on tiennyt ja kertonut jollekin, että peruslenkkeilyn lomaan olen jo jonkin aikaa kaivannut vaihtelua. Juujuu, joku taas sanoo siellä, että teet vaan niitä erilaisia juoksuharjoitteita ja spurtteja ja mäkijuoksua ja niin edelleen. Mutta kun olen henkilönä kiinni tavoissani ja laiska lenkillä tekemään mitään uutta, tarvitsen sen niin sanotun potkun persauksiin ennen kuin mitään voi tapahtua. No nyt sen sain!

Ensin minua pyydettiin osallistumaan hyväntekeväisyysmielessä 100 m leikkimieliseen kisaan ensi syyskuussa Suomi-Ruotsi- maaottelun aikana. Lupauduin ja sitten tajusin, että siellähän on tuhansittain ihmisiä todistamassa joko onnistumista tai epäonnistumista. Se tarkoittaa sitä, että treeniä on pakko muuttaa sinne pikamatkojen suuntaan. Hyvä, vaihtelua siis tulossa.

Toiseksi. Minulle tarjoiltiin tilaisuus päästä kokeilemaan trail runningia ihan opastuksen kera. Kurssipäivälle olisi ollut vaikka mitä ohjelmaa, tärkeää, erittäin tärkeää ja pakollista, mutta päätin pyhittää päivän uudelle tavalle juosta. Ja heti tuli hyvä olo.

Ja kuin pisteenä iin päälle, trail running, jos nyt olen ymmärtänyt oikein, voisi olla oikein hyvää treeniä myös pikamatkaa ajatellen. No, nähtäväksi jää, kirjoitan tuloksista tänne heti kun niitä alkaa syntyä. Mutta pakko myöntää, olen aika innoissani!

Mutta, jotta ei unohdettaisi ruoka-asioita, olen löytänyt myös ruokapuolella vanhoja tuttuja asioita ikään kuin uudelleen tai uudella tavalla. Tuoreet yrtit. Ah, ihanaa kun on taas kevät ja kohta kesä ja yrtit viihtyvät keittiön pöydällä ja parvekkeella koko ajan vain paremmin. Olen aina ollut innokas tuoreiden yrttien puolesta puhuja ja käyttänyt niitä paljon mutta nyt olen ryhtynyt käyttämään yrttejä vielä enemmän. Siis ihan määrällisesti. Jos jossain reseptissä lukee desilitra tuoretta basilikaa hienonnettuna, laitan kaksi tai parin timjamin oksan sijasta puoli ruukkua. Kaipaan koko ajan enemmän ’vihreää’ makua ja näköä ruokaan. Kokeilkaa tekin.

Peruna-basilikasalaatti

1 kg uusia perunoita keitettynä (keitinvedessä hieman suolaa)
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
0,5 dl hyvää oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 ruukkua hienonnettua basilikaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
parmesaanilastuja omantunnon mukaan

Sekoita kaikki ainekset vielä hieman lämpimien perunoiden joukkoon ja anna maustua puolisen tuntia ennen tarjoilua. Seuraksi sopii savukala, grillattu liha ja kala tai vaikkapa grillattu halloumijuusto. HUOM! Muistathan, että uudet perunat laitetaan vasta kiehuvaan veteen!

Avainsanat: Basilika, Peruna-basilikasalaatti, Pikamatka, Teresa Välimäki, Teresan kattaus, Timjami, Trail running