Sikke Sumarin ruokapäiväkirja

19.09.2011

Hallittua herkuttelua

Julkkiskokille on tärkeää, että ruoka tuo iloa mahdollisimman monelle aistille.

Maanantai

08 omena, päärynä, kiivi ja banaani ja jogurttia
09 maitokahvi, pari palaa saaristolaisleipää, voita, kinkkua
14 pastaa, jauheliha-tomaattikastiketta, vasikanpaistia ja oliiviöljyä, lasillinen punaviiniä
15 cappuccino, mansikkatorttupala
16 tunti kaupunkikävelyä
20 parsarisotto, kaksi lasillista valkoviiniä
21 teetä, cantuccini-keksi
23 lasillinen vettä

– Olimme Italiassa kuvaamassa ja teimme ruokaohjelmaan saaristolaisleipää.

Tiistai

10 hedelmiä ja jogurttia
11 cappuccino, croissantti, lasillinen vettä
14 kananmaksaleipää, salamia, vasikanfilettä, vihersalaattia, oliiviöljykastiketta, espresso
15 tötterö suklaahippujäätelöä
16 pari tuntia löysää kaupunkikävelyä
20 porrasjuoksua edestakaisin 15 x 15 porrasta
21 pieni annos lasagnea, salaattia, lasillinen punaviiniä, kolme palaa suklaata

Keskiviikko

07 kaksi lasillista vettä
08 tunnin reipas sauvakävely, punnerruksia
09 puolikas omena, päärynä, kiivi ja banaani sekä jogurttia ja siemeniä
10 cappuccino, kaksi pientä kolmioleipää
14 pastaa, gorgonzolakastiketta, tuorejuustoa, pieni vihersalaatti, olut ja vettä
15 tötterö suklaahippujäätelöä
20 kaksi siivua saaristolaislimppua, kanapatee­ta, cornichon-kurkku
21 vasikanpaistia, salaattia, lasillinen punaviiniä
22 iso suklaakeksi
23 lasillinen vettä

– Italiasta saa maailman parasta jäätelöä, ja lempimakuni on stracciatella.

Torstai

07 lasillinen vettä
10 puolikas omena, päärynä, kiivi ja banaani sekä jogurttia ja siemeniä
11 maitokahvia, muna, saaristolaisleipää, kanapateeta, cornichon-kurkku
14 vasikanlihakääryleitä, tomaattikastiketta, viher-tomaattisalaattia, vettä
15 puolen tunnin kävely
19 neljä pientä alkupalaleipää, joissa kanan­maksapasteijaa
20 viisi kampasimpukkaa, lusikallinen mozzarellaa, neljä kirsikkatomaattia, öljyä, 10 tortellinia, kaksi lasillista valkoviiniä, ricotta-marenkijälkiruoka, espresso

Perjantai

09 puolikas omena, päärynä, kiivi ja banaani sekä jogurttia ja siemeniä
11 cappuccino, puolikas rusinaviineri
14 vihersalaattia, valkopapusalaatti
16 pieni suklaakeksi
17 lyhyt kävelylenkki
21 tomaatti-mozzarellasalaatti, Vitello tonnato eli kolme ohutta siivua vasikanpaistia, tonnikala-majoneesikastike, vettä, viisi suklaakeksiä

– Suklaakeksien syöminen meni vähän överiksi!

Lauantai

09 puolen tunnin hölkkälenkki
10 puolikas omena, päärynä, kiivi ja banaani sekä jogurttia
11 prosciutto-tuorejuustosämpylä, puolikas kupillinen cappuccinoa, croissantti
14 artisokkatuorepasta, vissyä
20 T-luupihvi, vihreitä papuja, vihersalaatti

Sunnuntai

09 hedelmiä ja jogurttia
10 maitokahvia, saaristolaisleipää, juustoa, pa­teeta ja tomaattia, salamia, viipale kuivakakkua
11 lampaanpaistia suoraan uunista
12 tunnin hikinen kävelylenkki
15 pieni purkki jäätelöä
19 kolme pientä suklaapalaa
20 spagettia, pikkusimpukoita, lammaspaistia, uuniperuna, salaatti, öljykastiketta, parsaa

– Syön joka aamu samanlaisen aamiaisen eli pilkottuja hedelmiä jogurtin kera. Se sopii aamulla parhaiten vatsalleni.

Asiantuntijan arvio

+ Sikke syö säännöllisesti, mikä on kai­ken perusta.

+ Ruokavaliossa on riittävästi hedelmiä ja vihanneksia. Vitamiinit ovat siis kunnossa.

+ Sikke nauttii hyvästä ruoasta, mikä on tär­keä osa syömistä. Herkuttelu on kuitenkin hallittua.

– Rypsiöljyä Sikke ei käytä edes kotioloissa, ja sitä voisi ujuttaa ruoanlaittoon, sillä sen rasva­happokoostumus on parempi kuin oliiviöljyn.

- Jos Sikke haluaa jotain asiaa viilata ter­veellisempään suuntaan, hän voisi vähentää makeansyöntiä hiukan.

Asiantuntijana laillistettu ravitsemusterapeutti, FAF personal trainer Arja Vanhanen

Teksti Marja-Liisa Husso Kuva Benjamin Ilmoni.

Avainsanat: Arja Vanhanen, Ruokapäiväkirja, Sikke Sumari