Maria Veitolan ruokapäiväkirja

28.04.2010

Marian ruokapäiväkirja

Maanantai

8 lasi vettä, vihersmoothie, 1/2 rkl hampunsiemenöljyä
9 soijalatte
12 tummaa riisiä, ratatouillea, fetaa, vihreää salaattia ja loraus oliiviöljyä
13 pari palaa tummaa suklaata
16 cashew-goji-raakakaakao-sekoitusta, yrttiteetä ja hunajaa
20 soijacappuccino, hampunsiemen-hedelmäpatukka
21 masamancurrya, kasviksia, kookosmaitoa, pähkinöitä, riisivermiselliä, tofua, Som Tam -papaijasalaattia ja riisiä
23 luomuomena, 1/2 rkl kalanmaksaöljyä, Beko Strong ‑tabletti, 1/2 Neurovitan-tabletti ja Q10‑kapseli

Tiistai

8 vihersmoothie
9 soijalatte ja magnesiumtabletti
11 kuppi yrttiteetä, pari palaa tummaa suklaata, cashew-goji-raakakaakao-sekoitusta
12 fetasalaatti, loraus oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa
15 kuppi rooibos-teetä, pari palaa tummaa suklaata
16 soijacappuccino
17 kuusi sushipalaa, misokeittoa, pari lasia vettä ja pieni lasi luumuviiniä
19 tummaa, minttutäytteistä suklaata
20 puoli pulloa kivennäisvettä
22 vihersmoothie, 1/2 rkl kalanmaksaöljyä, Beko Strong -tabletti ja 1/2 Neurovitan-tabletti
23 pari palaa luomuhamppu-ruisleipää, vuohenjuustoa ja luomukurkkua

Keskiviikko

11 vihersmoothie, 1/2 rkl hampunsiemenöljyä, 12 soijalatte, pari palaa tummaa suklaata
13 pala luomuhamppu-ruisleipää, salaattia ja viipale Oltermannia
14 nektariini
15 thai-ravintolasta noudettu annos paistettua tofua, kasviksia ja riisinuudeleita
19 suklaamousse, jossa goji-marjoja
23 viinirypäleitä, puolikas banaa ni, seesaminsiemen-manteli-hunajapatukka, lasi kuohuviiniä
00.30– 02.00 lonkero, salmiakkikossu ja fernet branca
02.30 pala luomuhamppu-ruisleipää, paistettu kananmuna, luomuhapanporkkanaa ja -kaalia, luomutomaatti

Torstai

11 vihersmoothie, 1/2 rkl hampunsiemenöljyä, soijalatte
14 pari palaa luomuhamppu-ruisleipää, pari viipaletta Oltermannia ja luomutomaatti
15 luomuomena
16 goji-cashew-raakakaakaosekoitusta
17 soijacappuccino
18 mustikka-boysenmarjasmoothie
19 pieni lasi italialaista jälkiruokaviiniä
20 nepalilaisesta ravintolasta noudettu annos kasvispyöryköitä, riisiä ja tomaatti-tuorejuustokastiketta, lisäksi poppadam-leipä ja mangolassia
24 pari palaa tummaa suklaata, luomuomena, 1/2 rkl kalanmaksaöljyä, 1/2 Neurovitan-tabletti, Beko Strong -tabletti, magnesiumtabletti ja Q10-kapseli

Perjantai

11 vihersmoothie, 1/2 rkl hampunsiemenöljyä
14 pari palaa luomuhamppu-ruisleipää, luomuavocado, luomutomaatti ja kolme taatelia
18 raakasuklaata
21 pala luomuhamppu-ruisleipää, aurajuustoa, paistettu kananmuna, luomuhapanporkkanaa ja ‑kaalia, luomutomaatti, keitettyä parsakaalia, 1/2 rkl kalanmaksaöljyä, Beko Strong -tabletti, 1/2 Neurovitan-tabletti, Q10‑kapseli ja magnesiumtabletti
22 suklaa-nougatkermajäätelöä

Lauantai

11 vihersmoothie, 1/2 rkl hampunsiemenöljyä
14 kaksi karjalanpiirakkaa ja munavoita, sieni-purjopiirakkaa, mansikkajuustokakkua, kaksi marenkia, kaksi lasia kivennäisvettä, lasi kuohuviiniä ja pari kuppia kahvia
18 hampunsiemen-hedelmäpatukka, kuppi teetä
21 fetasalaattia ja loraus oliiviöljyä, pari palaa tummaa suklaata, Q10‑kapseli, 1/2 rkl kalanmaksaöljyä, Beko Strong ‑tabletti, 1/2 Neurovitan-tabletti ja magnesiumtabletti

Sunnuntai

11 vihersmoothie ja Minttupuffet-jäätelö, 1/2 rkl hampunsiemenöljyä
16 soijalatte, vuohenjuustosalaatti ja loraus oliiviöljyä, pari palaa jyväistä ruisleipää
17 amerikanpastilleja
19 lasi kuohuviiniä
21 goji-cashew-raakakaakao-sekoitusta
22 pala luomuhamppu-ruisleipää, puolikas avocado, luomukurkkua, luomutomaatti, 1/2 rkl kalanmaksaöljyä, Beko Strong -tabletti, 1/2 Neurovitan -tabletti, Q10-tabletti ja magnesiumtabletti

• Maria hörppii pitkin päivää 1 1/2 litraa vettä, johon on sekoitettu 2 teelusikallis­ta imeytymistä tehostavaa ja pH-arvoja tasapainottavaa msm‑jauhetta sekä sitruunamehua. Hän ottaa ensimmäiset huikat juomasta heti aamulla.

• Aamiaisen yhteydessä Maria juo myös kulauksen vatsan hyvinvointia edistävää Molkosania ja syö Q10‑kapselin ja

Asiantuntijan arvio

Luomua ja lisäravinteita

+ Maria syö suht säännöllisesti. Hänen päiväänsä kuuluu aina aamiainen, lounas, välipaloja ja päivällinen tai iltapala. Ruokamää­rä vaikuttaa vähältä, mutta laskelmien mukaan Maria saa pituu­teensa ja painoonsa nähden juuri sopivasti energiaa.

+ Kerrankin nainen, joka syö tarpeeksi kuitua! Marian tär­keimmät kuidun lähteet ovat hedelmät, marjat, kasvikset, täys­jyväriisi ja leipä. Myös hänen käyt­tämänsä luontaistuotteet sekä siemenet ja pähkinät sisältävät kuitua.

+ /- Maria on varmistanut D-vitamiinin riittävän saannin. D-vitamiinia saattaa tulla liikaakin, sillä Maria ottaa sitä sekä kapselei­na että kalanmaksaöljynä ja lisäksi syö kalaa. Pääsääntöisesti Marialle riittäisi kalaruoka ja öljy, vitamiini­kapseleita voisi ottaa ainoastaan pimeinä vuodenaikoina.

+ /- Luomuruoka ja lisäravin­teet pitävät Marian energisenä. Hänen ruokavaliossaan lisäravin­teet ja tavallinen ruoka ovat tasa­painossa. Maria on tarkka käyttä­miensä tuotteiden alkuperästä, mutta aina esimerkiksi ulkomailta tilattujen ravintolisien valvonnasta ei ole takuita. Ravintolisien te­hosta ei myöskään ole kiistatonta tieteellistä näyttöä. Mikä sopii yhdelle, ei välttämättä käy kaikille. Lisäravinteita ei pidä käyttää kun­non ruoan korvikkeena.

- Maria syö napostellen. Jatkuva syöminen tekee hallaa hampaille, sillä ne kestävät vain 4–5 happo­hyökkäystä päivässä. Pystyisikö pikkusyömisiä yhdistämään kun­non välipalaksi?

- Kotimaisia marjoja voisi ol­la menyyssä enemmän, vaikka Himalajan rinteiltä rahdattu goji-marja onkin erittäin ravinteikas. Itse poimitut marjat ovat takuulla luomua, kaupan pakastealtaan pussimarjat usein ulkomaisia. Pääkaupungissa marjastusta voi harrastaa syksyisillä toreilla.

Asiantuntijana Arja Vanhanen
Laillistettu ravitsemusterapeutti, FAF personal Trainer

Teksti Miia Vatka Kuva Nina Kaverinen

Avainsanat: Maria Veitola, Ruokapäiväkirja